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冲绳荞麦面

冲绳荞麦面 冲绳

冲绳荞麦面是冲绳人几乎每天都会食用的面食,虽然名字叫荞麦面,但却完全不用荞麦,而是用100% 小麦面粉精制而成的。

  • 简介

冲绳荞麦面是冲绳人几乎每天都会食用的面食,虽然名字叫荞麦面,但却完全不用荞麦,而是用100% 小麦面粉精制而成的。冲绳县内有超过300 家专卖荞麦面的面馆,而且一般的酒店、餐厅、居酒屋也会出售,并且每家的味道都各有千秋,多会搭配泡盛泡椒(コーレーグース)及辣椒粉(七味唐辛子)。清淡的汤头、味道浓郁的排骨、炖肉、鱼糕、清香提神的香葱,就是一碗热腾腾的冲绳荞麦面的味道。

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