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探访意大利葡萄酒，品最好的佳酿

发布者：刘栋

2023-08-23 01:46:08

烛光摇曳，手持一杯佳酿，慢慢体会意大利葡萄酒带给你的由淡雅到浓郁、由清新爽口到圆润柔滑的美妙感受。然后，慢慢沉浸到意大利葡萄酒美妙的世界之中。

谈起葡萄酒大多数人会想到托斯卡纳、蒙塔尔奇诺酒区，以及皮埃蒙特的这些意大利北部的著名酒区。今天第六感就带着大家探寻意大利那些不为人知的酒庄。

这些地区的酒庄产出了世界上最好的葡萄酒，我们当然没有理由忽略。比如位于意大利西岸的西西里岛那里产出的优秀红酒，以及像撒丁岛那样的大型岛屿。毕竟，这两个被专业人士发现的地方在希腊人进入以前就已经开始生产葡萄酒，距今已经有数千年的葡萄酒生产史了。

一直以来，西西里岛都生产大量的酒，只是一直以散装的形式在意大利中部、北部以及法国地区销售。所以大多数葡萄酒爱好者虽然一直品尝着西西里的最好的葡萄酒却不知情。经过近几年的几次变革，西西里岛一方面保持原有的葡萄品种，比如罗马时代的黑达洛拉，同时也开始拥有18个本地品种，比如逐渐出名像赤霞珠，梅洛和霞多丽。

气候对于种植葡萄非常重要，而西西里岛在这方面则是有着先天优势的。这里每年超过300个阳光明媚的日子，没有霜冻且四季有风，可以很好遏制霉变。此外，西西里岛因为埃特纳火山的存在，而有了肥沃的火山土壤。这使它成为一个理想的去农药和化肥的的葡萄生产地，并且岛上的大部分酿酒产业都是有机生产。这样的先天优势使它通过意大利葡萄酒品质管理中心，被二十多个政府评为DOC或DOCG葡萄种植区，而且这里还有超过300家酒厂。

西西里岛的Planeta酒庄，它位于西西里岛中西部的乌欧牟。那里会产出红葡萄酒和白葡萄酒，并且产出的葡萄酒会由4种葡萄混酿。所以很多人认为西西里岛是最有名、最容易购买到高品质、多种类葡萄酒的地方。Planeta酒庄也是最值得参观的酒庄之一，酒庄会提供导游服务，而且还创建了一个露天的博物馆，来展示西西里岛最好的葡萄酒的历史，它包含每一个当地品种种植的独特经验。

沿着埃特纳火山，你会找到Mascari平原，这里是红葡萄马斯卡斯·奈莱洛的原产地。并且产出了马斯卡斯·奈莱洛，这是一个年轻而又特别的葡萄酒，它常常让人联想到黑比诺。同样不可错过的还有西西里岛历史上最著名的加强玛莎拉白葡萄酒。它主要在烹调食物中使用，或者作为晚餐后的饮料，和奶酪也是非常好的搭配。

撒丁岛，一个见证了意大利葡萄酒在第二十世纪末质量革命，可是却没有得到国际关注的小岛。地理和气候上的优点，它和西西里岛是相似的。撒丁岛有着20个DOC葡萄酒区，当地的葡萄酒中比较著名的有以下几种，其中最著名的是红色卡诺纽，接着还有罗纳的歌海娜和白色维蒙蒂诺。虽然这里最多生产的是红色葡萄酒，但是 Vermentino di Gallura通常被认为是撒丁岛最伟大的葡萄酒。一般撒丁岛的的红葡萄酒都产自西南角的卡利尼诺，而这里也是酿酒师选葡萄的首选之地。

撒丁岛缺乏大型或公开的商业酒庄，大部分是酒窖热情的向来访的游客们开放，只是他们可能不会讲英语。最现代化而且还比较成熟的葡萄酒旅游应该算阿乔拉斯了，同时它也是撒丁葡萄酒几个主要的出口商之一。Senseluxury发现在这里他们提供了一个完整的酒庄游和葡萄酒品尝，并且这里还非常靠近卡利亚里市的。大多数人在这里首选的酒吧就是gostolai酒吧，它位于撒丁岛最好客的村庄奥列纳，这里随处可见美味的餐厅。这里还会有当地的最好的葡萄酒商在这里帮你制定路线，引导你。参观葡萄酒庄。只是来访这里，大多是小酒厂，可能缺乏公共设施或者没有特别固定的参观时间。