尽管法兰西岛是一个高度城镇化的地区,在它1200多平方公里的大地上,乡村仍然占据着一半的面积。27万公顷的森立星星点点的把法兰西岛点缀的郁郁葱葱,6500个农庄的种植面积共达50万公顷。

  巴黎南郊的维尔坦农庄颇有名气,我就选择了它!从地图上看,它在78省内,78省在法兰西岛的西南部,里我在
第六感租的公寓不远,约2、3十千米。从巴黎乘快线RER去也方便,在维尔坦农庄的果园、菜地任你寻觅你所爱的果蔬、鲜花,或者目睹它超越现代化的挤奶过程,这真是一次难得的绿色生态和探秘之旅啊!

  按计划我们在儒伊火车站集合后,一路沿着比耶夫尔河,在森林边缘上向西南行进,沿途的风光十分美丽,是那种大山谷贴着大破地、高敞透气的美;村子隐约在树林中,人居连着旷野,呈现出极为自然的质朴美。



圆圆看见维尔坦农庄的房屋群落了,但先看到的是堆在田野上高数米,长二三十米的麦秸垛,在法国农村,如果大型收割机在割麦子的同事会把麦秸垛粉碎掉,边行驶边撒在田野里,那就说明这家农户只中粮食作物不饲养大牲畜,麦秸作为绿肥放在土里。

  维尔坦果园和菜园就在公路一旁,每天都有不少法国人开车前来采摘。根据不同季节可去菜地采摘四季豆、菜花、土豆等。

  采摘园的面积很大,自己动手,无人监管。一进门大家就各奔东西了,我在进采摘园之前提醒大家,第一,采摘不要踩到藤苗,碰坏枝叶,可以尝鲜,但不要吃个不停。第二,采摘的数量自己掌握好,别只顾埋头采摘,出口处是要过磅按照品种付钱的,特别像水果或瓜类比较重,价格也比较高。



在菜地,果园里享受了采鲜的乐趣,还有一件新鲜事——观看它的超现代化挤奶过程更不可错失。如果能赶上参观它的奶牛场则同样是件大开眼界的事,看挤奶场景日日可以,不用买票。参观奶牛场每周只有星期三下午一场对散客开放,无需预约,三时开始,由农庄工作人员带领并讲解,最后参观完挤奶后还会让你品尝鲜奶,收费4欧元。

  星期三我来了,一大群法国人已经等待在栅栏入口,大人带着孩子,还有老年人!奶牛场规模很大,按照类别不同,将牛群圈在不同的牛栏里并标上名称。

  这天我们运气好,看到了一头当日出生的牛仔,出生时体重为35公斤,一般小牛仔生下来都在25-40公斤,落地后耳朵上就被戴上标志牌,直到生命结束。



进入21世纪后不久的一个冬天,天气骤然变得很冷,法国东部降大雪,雪堵在门口一米高,大雪不停,急坏了那些奶牛户,时间一长,奶水不出来奶牛涨的难受,凄凉的叫声在村子里此起彼落,后来村长组织人到处打听谁会挤奶,终于找到一些挤过奶的老人,这下才为主人解围。

  我想难关度过后,应该有人思索,老人们迟早要告别人世,会挤奶的老人走光后,如果再遇到此类不测,新一代的奶牛户门应该如何应对?这也许是一个需要作出预案的命题。

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