Des Gateaux et du Pain，帮你找到巴黎最好吃的蛋糕和面包

发布者：杜阳

2016-08-25 10:08:50

她，是号称甜品界毕加索之称的pierre herme的得意门生；她，是当代巴黎当之无愧的甜品皇后；她，是唯一在巴黎开甜品店的女chef。她就是天才名厨，claire admon。

claire admon虽然才30多岁，但在甜品界已经出类拔萃，拥有着让人羡慕的职业经历。在Laduree、Pierre Herme、Costes、Bristol、Plaza Athenee等名店工作过，之后又在顶级饭店负责甜点，直到2007年和天才面包师David Granger一起开了一家名叫Des Gateaux et du Pain甜品店。

作为天才甜品名厨，她的作品总会让人出乎意料，放佛能感受到她对甜品那份由灵魂深处激发的热情。而她亲手经营的Des Gateaux et du Pain，就恰恰证明了她对甜品的热情。

Des Gateaux et du Pain，顾名思义，面包和蛋糕。如果你有机会和第六感一起来巴黎，这家店绝对是不可错过的甜品店之一。若你正在寻找巴黎最好吃的蛋糕和面包，或许它可以帮你做到。

装修特色经典优雅，用黑色来衬托蛋糕的高雅。甜品外形新颖，充满色彩，味道更是一流。

甜品展示

Absoluecitron meringue 奶油柠檬塔 5.8E

在柠檬奶油馅上层有薄薄一层果冻啫喱,柠檬够酸，下面覆盖着奶油烤蛋白(Meringue)。

为了满足人们不断变化的口味，Des Gateaux et du Pain也与时俱进。为了保证甜品的平衡度，他们竟然会想到在蛋糕上加绿橄榄油，然后在稀薄的奶油烤蛋白。你看，奶油柠檬塔里能清晰地看到泡沫呢！

白桃马鞭草Baba

其实Baba的口感不是所有人都能接受的，想象一下，烤好的面包，浸在糖浆或者酒里面，让它泡发，就像是把馒头泡在汤里在捞出来吃，是一个道理。

但是面包质感富有弹性，再配甜蜜新鲜的桃子，还有淡淡的马鞭草奶油，你可能会爱上这种特殊的味道。

J'adore la fraise

这款蛋糕，可谓是草莓控的最爱。美美的草莓蛋糕，和名字一样，爱草莓爱的彻底。