在希腊,Senseluxury建议当地产的圣托里尼西红柿值得一尝,你一定会觉得这是你吃过的最美味的西红柿。西红柿是在希腊菜谱中频频出现的主要角色,圣托里尼还举办过全球性的西红柿研讨会,可见圣托里尼西红柿的地位有多么尊崇。

 

有人认为圣托里尼西红柿是全世界最好吃的,在希腊的菜谱中恨不得所有的菜里都加一份。比如希腊最有特色的Soulaki就是一种带有西红柿和洋葱的烤羊肉卷,keftades也是一种加入牛肉、洋葱和小茴香的美味炸西红柿球。

 

西红柿已知是抗氧化能力最高的蔬菜之一,而且众所周知它含有的番茄红素是一种加热后才能更好吸收的脂溶性维生素,因此可以说圣托里尼西红柿无论在口味还是营养上都是出类拔萃的。其他常用的希腊蔬菜还有鹰嘴豆、洋葱、大蒜。

 

 

第六感希腊圣托里尼岛餐馆推荐:

Scaramagas小酒馆,位于Monolithos海滩边(机场对面)。是一家以鱼类为主的希腊餐馆,很具有传统风格。这里每天由餐馆的老板及其儿子出海打鱼,以供应最新鲜的海产品,老板的的妻子负责烹调美食。特色菜:炸西红柿,以及用圣托里尼西红柿、洋葱和橄榄油炒的白茄子。物美价廉,服务周到。 

 

Svago 意大利餐馆位于Perivolos海滩。在这里可以选择有圣托里尼西红柿的Tomata Fresca意大利面,或是加入了新鲜贝类,哈以及虾的DI Mare意大利面。

 

 

炸西红柿球

主要原料是圣托里尼西红柿,配料是鸡蛋,奶酪,面粉,黄油,罗勒草等。将西红柿切片加入盐,融化的奶酪腌制,蛋清打成泡沫加入面粉搅匀制成蛋泡糊,将腌渍好的西红柿裹上蛋泡糊放入油中炸制金黄即可。 香酥美味,营养丰富,老少皆宜,可抗氧化防衰老,美白肌肤。

 

酿西红柿球 

把米饭和肉末塞进掏空了的西红柿里面,或者是灯笼辣椒里然后再烤一烤,出炉后,圣托里尼西红柿和辣椒的香味会完全融入米饭里面。

 


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