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烤猪饭是巴厘岛美食,和脏鸭一起可以排在人气最旺的巴厘岛美食前列。

烤乳猪的制作方法,是将整只乳猪填满各种香料,架在火上烤至皮脆肉嫩,全身金黄油亮,此时烤乳猪的香气四溢,即告制作完成。将烤乳猪的脆皮和猪肉分别切割成块,沾着用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香料制作的调味和辣椒酱,配上米饭吃,鲜美无比。

巴厘岛街头有不少卖烤猪饭的小店,总是挤满当地人。不过对于巴厘岛人来说,最好吃的烤乳猪在乌布皇宫附近的lbu Oka,摆满了猪血条、猪肉丝、油亮脆猪皮的烤乳猪饭,一定要用手抓著吃才叫过瘾。

第六感推荐餐厅:Ibu OkaBabi Guling 就在乌布王宫对面,被一些食客认为是世界上最美味的烤猪饭。

Ibu Oka Babi Guling餐厅是游客趋之如骛的餐厅,这里的烤猪饭异常美味。Ibu是印度尼西亚话尊称女士的用语,Oka 是餐厅创始人女士的名子。

因为一天只烤五只猪卖完就不再销售,因为既可以堂吃又外卖,因此要提前来这里就餐。餐厅开门在中午11点左右开始,12点不到就基本卖完了。餐厅就餐时要席地而坐,来到巴厘岛度假可来尝一尝。

前往巴厘岛旅行,Senseluxury认为巴厘岛美食可是绝对不可错过的。一份色香味俱全的烤猪饭,想必醉人。

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