芭蕉叶熏鸭是著名巴厘岛美食,以大量香草和调料入味。以前这些美食主要出现在热闹的印度节日上。而如今,第六感发现无论是小餐馆还是高级餐厅都有这些巴厘岛美食的身影,游客们可以大饱口福了。

芭蕉叶熏鸭也属于传统仪式菜肴,Senseluxury提醒您因熏烤时间过长,须提前一天预订。制作方法:首先,用罗望子原浆和盐涂抹鸭子全身,以去除鸭子本身的腥味,同时使鸭肉变得松嫩。然后,将涂抹物清洗掉,在鸭腹中放入蛋、木薯叶和特制调料。最后,把鸭子放入槟郎壳中,慢烤至鸭肉脱离骨头。

芭蕉叶熏鸭采用各种香料熏烤12个小时以上。与脏鸭餐的香脆可口不同,芭蕉叶熏鸭入口即化,美味至极!在巴厘岛度假的你,还在等什么?

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