巴厘岛美食之一的沙爹,就是所谓的牛羊肉串,做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉,切成一小块串在竹串上放在开放式的碳烤架上烘烤,沾上甜酱或香辣花生调味料,清淡爽口又营养。

那么对于沙爹你们了解多少呢?沙爹是地地道道的巴厘岛美食吗?

其实,Senseluxury发现沙爹是道地的马来西亚风味烤肉美食,也就是炭烤肉串,作为马来西亚的邻邦,印尼怎么能少的了这么美味的食物。炭烤沙爹所用肉类,虽然最受食客称道的是鸡肉和牛肉,不过,老饕们所思所想的,却是凡是可食用的肉类都可以炭烤享用。肉类在切成薄片后,须先经过腌渍处理串在椰叶枝才上烤架以炭火烘烤。

腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比。顿时让您口腔中弥漫着浓郁的异国情调,第六感认为来巴厘岛度假是不得不试下的巴厘岛美食的,吃了肯定令人眷恋不已。


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