喝了这么多年咖啡,你知道世界上最贵的咖啡是什么、源自哪里吗?其实,就是产自印度尼西亚的猫屎咖啡。更为奇特的是,传说中的“猫屎咖啡”真的是来自于猫的粪便。和第六感一起来看看印尼的“猫屎咖啡”~


1


来源



 

印尼亚齐gayo高地的原始森林里生活着许多麝香猫,在咖啡成熟的季节,非常成熟的咖啡果子就成了麝香猫的猎物。咖啡果子在麝香猫的肚子里经过发酵,消化不了的咖啡豆就从麝香猫的肚子里排了出来,被咖啡农捡到,挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序加工成猫屎咖啡。这样就有了深受人们欢迎的猫屎咖啡。


2


蒸馏

现场展示了猫屎咖啡的蒸馏过程,“12克猫屎咖啡,配上50至55克水进行蒸馏,这样最后出来的咖啡最醇厚。”猫屎咖啡最后留下的咖啡渣也非常独特,是光滑而没有小洞的,而一般的咖啡则做不到这一点。


3


口感

不同于一般咖啡,印尼猫屎咖啡有些许的泥土和中草味,且带有一点麝香的芬芳,稠度也高居全球咖啡之冠。Kopi luwak泡制出来的咖啡会散发出似蜜糖与巧克力的香味,猫屎咖啡应该喝“黑”的,不加糖、奶及其它香料。当热烫的咖啡滑过喉咙,Senseluxury能够感受到一种淡淡的清凉。在它面前连牙买加蓝山、夏威夷群岛可纳、印尼曼特宁都显得逊色。



4


最贵




因为猫屎咖啡生产过程非常独特,需要利用麝香猫体内自然发酵,非人工可替代,每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。所以,物以稀为贵,猫屎咖啡的价格自然居高不下。在2010年世博会的印度尼西亚馆,展示了猫屎咖啡,一杯4安士的咖啡甚至可以卖到168美元(约人民币1400元)!

第六感-全球精品别墅、公寓短租平台。我们推崇与众不同的奢华度假方式,提供包括度假别墅、短租公寓和度假酒店的多元化住宿选择。我们从全球范围精选度假目的地:热带海岛,魅力都市,滑雪胜地,带给您多姿多彩的精致住宿体验!第六感致力于满足您的个性化需求,为您提供专业的一站式旅行服务。

微信订阅号

官方微博

官方天猫

Copyright © 2013-2017 上海墅假网络科技有限公司 沪ICP备14011210号 营业执照