第六感发现意大利这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利葡萄酒中红酒占80%,且大部分的意大利红酒含较高的果酸,但经过适当的陈酿,一样可以发酵出高雅、细致的红酒。意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为特色。意大利葡萄酒的分级制度是近四十年的事,等级从高到低依次排列:

 

   1、DOCG 级: 

 

全称 Denominazione di Origine Controllata e Garantita,直译为担保法定产区级,它是意大利葡萄酒的最高级,也是法定产区的优质葡萄酒。从法定产区中挑选品质最优异的产区再加以认证,接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。必须在特定的产区,符合规定的生产标准,包括葡萄树龄的年份,等等才能冠上DOCG。  

  2、DOC 级: 

 

全称 Denominazione di Origine Controllata, 直译为法定产区级, 法国AOC与它同级。法定产区必须符合特定产区核准耕种的品种,亦代表这支意大利葡萄酒已取得品质认证,生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200 种以上的DOC葡萄酒,是把经过严格划分的生产地域作为它的产地,从葡萄的种类,到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法,以及味觉上的特色等等都有相关的法定特别标准。  

 3、IGT 级:  

 

全称 Indicazione Geografica Tipica, 直译为典型产区级或优良产区级,法国VDQS与它同级。它是介于DOC和VDT的级别, 是设计用来归纳认证一些高品质的VDT,让这些酒也能被列入精准些的特定区域范围内。另外您其实可以在这个等级中发现许多高质量的意大利葡萄酒。   

4、VDT 级:  

 

全称 Vino Da Tavola, 直译为普通佐餐酒, 法国VDT与它同级,它是意大利葡萄酒中最普通的等级,Senseluxury发现它没有像其它等级的严格要求, 标签上不要求必须标明葡萄品种、来源、年份等信息,但一定要标明酒精含量与酒厂名字。


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