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粉皮卷Kao Kreab Pak Mo

粉皮卷Kao Kreab P... 清迈

粉皮卷是将粘米粉和地瓜粉加水调成米浆,在一个绷着白布的锅口上将米浆倒上匀开,待米浆熟成后,就把由花生粉、猪绞肉、菜脯、椰糖和红葱头等拌成的馅料放在上面,再将粉皮包起来。

  • 简介

粉皮卷是将粘米粉和地瓜粉加水调成米浆,在一个绷着白布的锅口上将米浆倒上匀开,待米浆熟成后,就把由花生粉、猪绞肉、菜脯、椰糖和红葱头等拌成的馅料放在上面,再将粉皮包起来。吃的时候可以淋上椰浆、配上油葱酥、辣椒和生菜。外皮嫩滑香软、内馅甜咸酥脆,清爽不腻,让人百吃不厌。在葛庙 (Wat Gate)对面有一家 40 年历史的老店,这里卖的粉皮卷远近驰名,因为停车不便,所以店家也仿效麦当劳的“得来速”,客人不必下车就可以买到热腾腾的现做粉皮卷。一盒附酱料和生菜的粉皮卷只要20铢。

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