意大利冰淇淋 Gelato 据说起源于古代，把牛奶、水果和蜂蜜的混合物保存在冰块中，这便是最原始最朴素的冰淇淋。如今，Gelato一词作为意大利冰淇淋的专属代名词，和“pasta”与“pizza”一样，超越了语言界限，成为了地球上人尽皆知的意大利美食典范。
冰淇淋的历史贯穿了地中海文化和古典文化。《圣经》上写道，以撒用羊奶混合冰雪，献给他的父亲亚伯拉罕，消暑解渴。阿拉伯人用水、糖、草本植物和香料做成冰淇淋，引进了西西里。古罗马人发明了新技术用来制作和保存冰淇淋：在维苏威火山地区的考古研究发现，在古代人们就会制作并食用冰块和柠檬汁做成的冷饮。16世纪时，在美第奇家族统领下的佛罗伦萨诞生了现代意义上的冰淇淋——以牛奶、奶油和鸡蛋为材料。凯瑟琳·德·美第奇嫁给法国国王亨利二世，她把自己的御用甜点师带到了法国，自此，冰淇淋就在整个欧洲，整个世界流传开来。口感清爽、营养均衡是 Gelato 的特点，吃意大利冰淇淋，不用像吃美式冰淇淋那样担心长胖。为了让更多的人能够分享 Gelato 带来的喜悦，手工冰淇淋制作者们甚至为特殊体质的人（比如乳糖不耐者）制作特别的冰淇淋。
对于冰淇淋爱好者来说，下面这些甜品店就是美好之“不可描述”：
No.1 罗马 Gelateria della Palma（棕榈冰淇淋店）
棕榈冰淇淋店供应的冰淇淋总数多的惊人，共有超过150种口味，总有一种适合你！此外，这里还有卖非常好吃的半冻慕斯（Semifreddi）和冰冻的酸奶，而且营业到很晚，离万神殿仅一步之遥，走过路过不要错过！
地址：
Via della Maddalena 20
到达方式：
搭乘公交116/116T于Santa Chiara下车，向北步行约6分钟。
人均消费：
人均约2-6欧元
电话：
0039668806752
网址：
http://www.dellapalma.it/en/
No.2 罗马 Fassi 1880
Fassi 1880是罗马众多冰激凌老店中比较有名的。进店后首先选择盒装还是筒装，然后选择几个球，再选择口味。一般1个球的是1.6欧，2个球的是2欧，3个球的是3欧。
地址：
Via Principe Eugenio 65 -67/A
到达方式：
地铁A线Vittorio站出来(就是Piazza Vittorio广场)，从车站马赛克壁画向右拐步行大约100米左右就到了。
营业时间：
10月至3月：周二、三、四 12:00-24:00；周五、六 12:00-次日0:30；周日 10:00-24:00；周一休息
人均消费：
6-10欧元
电话：
003964464740
网址：
http://www.palazzodelfreddo.it
No.3 罗马 Caffe Giolitti
Caffe Giolitti创始于1900年，是著名的罗马老字号手工冰淇淋店。电影《罗马假日》中安妮公主吃的就是这家的冰淇淋，前任教宗保罗二世也颇为青睐这家店。
地址：
Via Uffici del Vicario 40，Roma
到达方式：
乘地铁A线于Barberini站下车，向西步行约12分钟。
乘坐公共汽车117、628、N6、N25路在Corso-Largo Chigi站下车，步行5分钟即
营业时间：
7:00-01:00
人均消费：
约5欧元
电话：
+39 066 991243
网址：
http://www.giolitti.it/en
No.4 佛罗伦萨 Mordilatte冰淇淋
教堂旁边有一家值得推荐的冰淇淋店：Mordilatte，百花大教堂后面的一条叫dei Servi 的路上，就在路口往里走50米左右，靠右手边。具体地点是：Via dei Servi, 10r。推荐椰子口味和酸奶口味。感觉比罗马那家1880要好吃。
地址：
Via dei Servi, 10, 50121 佛罗伦萨 意大利
到达方式：
百花大教堂后面的一条叫dei Servi 的路上，就在路口往里走50米左右，靠右手边。具体地点是：Via dei Servi, 10r。
No.5 Grom冰激凌店
这家是意大利最著名的冰激凌连锁店，都灵有很多家分店。周末时，几乎每家店都会排上长长的队伍，有时还要等上半个小时左右。这家店的特别之处是冰激凌的口味是随着季节变化而变化，因为所使用的都为时令水果，非常健康和新鲜。除了推荐该店的时令水果口味冰激凌外，还有一个口味叫crema grom，这个味道是这家店里独有的味道，非常香甜。
地址：
Via Accademia delle Scienze 4, Torino, Italia
到达方式：
乘公交车13、13/、15路车到达Castello站下，步行一分钟即可到达。
电话：
+39-011-5579095
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